Het lemmet en de angel van deze Fissler Perfection messen worden uit één stuk speciaal staal gesmeed (chroom-molybdeen-vanadium staal) en daarmee bijzonder duurzaam en robuust. Het lemmet ondergaat een speciale fijn slijp behandeling en is daardoor perfect scherp. De angel is 90 graden gedraaid in een zwart heft. De zwarte plastic anti-slipheften zijn voorzien van een afgeronde vorm.